Os brasileiros gastam em média R$ 27,40 em um almoço fora de casa. O resultado foi obtido em uma pesquisa realizada pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador (Assert), divulgada na última semana, em guia São Paulo. O estudo avaliou refeições compostas por prato principal, bebida não alcoólica, sobremesa e cafezinho.

Macaé está no ranking das refeições mais caras do Estado do Rio de Janeiro e ocupa o 19º lugar no país. O presidente do conselho do Sindicato de Alimentação e Hospedagem de Macaé, Marco Navega observa que apesar de Macaé estar nesse ranking, como uma das refeições mais caras, o município ainda está na média nacional, como comprova essa pesquisa. “Ainda não conhecemos a veracidade dessa pesquisa, visto que é feita por uma empresa de outro estado e não sabemos quantos bares e restaurantes da cidade foram entrevistados. Mas, de qualquer maneira, temos que levar em conta o custo de funcionalismo que aqui é superior à média nacional, em segundo lugar, analisando a lei da oferta e da procura, a rede de alimentação acaba sendo impactada com a grande demanda, principalmente por conta dos trabalhadores e público atraído pelo setor do petróleo e gás, que hoje movimentam a cidade diariamente”, ressaltou.

De acordo com o presidente do Macaé Convention Visitors Bureau – órgão criador do Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros – Leonardo Anderson, a cidade hoje vive de acordo com o que a demanda do petróleo e gás na cidade de Macaé injeta na economia da região. “Macaé possui uma renda per capita de 30% a mais do que a média nacional, o que se torna aceitável ter um valor acima de alguns lugares, pois o público torna-se diferenciado e altamente exigente, obrigando assim a rede gastronômica investir na mão de obra qualificada, bilíngue e utilizando produtos de primeira linha em suas cozinhas”, frisou.

A pesquisa – Foram pesquisados 4.440 estabelecimentos em 47 cidades, entre 1 de novembro e 3 de dezembro do ano passado. Entre as cidades avaliadas, Diadema foi a que alcançou o maior preço médio (R$ 37,41). O menor foi obtido em Fortaleza (R$ 21,18). São Paulo obteve o preço médio de R$ 30,71 – 12,1% mais caro que a média nacional -, Rio de Janeiro (R$ 28,57) e Porto Alegre (R$ 24,98).

De acordo com a pesquisa, a região Norte é a que tem o maior preço médio para alimentação fora de casa, que alcançou R$ 30,45, seguida por Sudeste, R$ 29,85, Centro-Oeste, RR 26,85, Sul, R$ 26,55, e Nordeste, R$ 23,74. De acordo com Artur Almeida, presidente da Assert, a alta dos preços dos alimentos nos últimos anos tem também um fator especulativo. “Daqueles que apostam no mercado de commodities agrícolas”, disse ele.
Segundo ele, cada vez mais se almoça fora de casa, o que ajuda a pressionar os preços. “Isso acontece por conta do fenômeno da urbanização, da dificuldade de mobilidade e da composição familiar. A mulher cada vez está mais no mercado de trabalho”, diz ele.

Sobre o preço médio maior em cidades médias ou pequenas – como Diadema liderando o ranking – ele diz que isso se dá um pouco por conta da menor oferta de locais de alimentação nessas localidades.

“Toda pesquisa tem uma base geral que é chegar a um preço médio Brasil. Quando se começa a abrir os dados, as amostras vão se reduzindo. Nas cidades menores há menos ofertas de locais para alimentação fora de casa. E isso torna a amostra estatística mínima”.

Confira o ranking:

1 – Diadema – R$ 37,41
2 – São Caetano – R$ 36,33
3 – Joinville – R$ 34,12
4 – Barueri – R$ 33,97
5 – Belém – R$ 32,37
6 – Brasília – R$ 32,37
7 – São José dos Campos – R$ 32,32
8 – Santos – R$ 31,93
9 – Campinas – R$ 31,62
10 – Santo André – R$ 31,34
11 – Jundiaí – R$ 31,11
12 – São Paulo – R$ 30,71
13 – Sorocaba – R$ 30,66
14 – Curitiba – R$ 29,96
15 – São Bernardo – R$ 29,91
16 – Osasco – R$ 29,41
17 – Guarulhos – R$ 29,41
18 – Vila Velha – R$ 29,23
19 – Macaé – R$ 29,06
20 – Belo Horizonte – R$ 28,95
21 – Uberlândia – R$ 28,62
22 – Ribeirão Preto – R$ 28,57
23 – Rio de Janeiro – R$ 28,37
24 – Vitória – R$ 27,98
25 – Manaus – R$ 27,62
26 – Florianópolis – R$ 27,51
27 – Cuiabá – R$ 26,78
28 – Nilópolis – R$ 26,74
29 – Niterói – R$ 26,61
30 – Salvador – R$ 26,59
31 – Maceió – R$ 26,03
32 – Duque de Caxias – R$ 26,02
33 – Carapicuíba – R$ 25,38
34 – Recife – R$ 25,27
35 – Porto Alegre – R$ 24,98
36 – São Gonçalo – R$ 24,77
37 – Goiânia – R$ 24,27
38 – Campo Grande – R$ 24,11
39 – Blumenau – R$ 24,01
40 – São José dos Pinhais – R$ 23,45
41 – São Luís – R$ 23,44
42 – Nova Iguaçu – R$ 22,77
43 – Natal – R$ 22,64
44 – João Pessoa – R$ 22,29
45 – Aracaju – 21,82
46 – Canoas – R$ 21,82
47 – Fortaleza – R$ 21,18

Fonte: Macaé News